Entrevistas de radio sobre cocina judía

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10 de agosto de 2021

Entrevista en el programa “De boca en Boca” de Aragón Radio sobre la cocina de los judíos en la Edad Media.

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29 de junio de 2021

Entrevista en “Radio Esperantia” sobre la gastronomía de los judíos de Sefarad en la Edad Media. Se habla de platos, manipulación de alimentos y trucos culinarios

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2 de julio de 2020

Entrevista en la radio israelí “Kan en español” que emite en judeo-español. Entrevista sobre la gastronomía de los judíos en la Edad Media y la Inquisición.

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13 de febrero 2020

Entrevista en el programa de la radio israelí “kan en español” sobre la conferencia de cocina judía medieval que impartí en el Instituto Cervantes de Tel Aviv (Israel).

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4 de noviembre de 2019

Entrevista en “Radio Cope Calatayud” sobre la visita de la familia judía Castel a Calatayud y el taller de cocina en directo que les cocinó Álvaro López Asensio.

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15 de octubre de 2019

Entrevista en “esRadio” por Maite Salvador. Se comenta la preparación de una receta de los judíos en la Edad Media.

20 de junio de 2019

Entrevista en Radio Caspe sobre la cocina de los judíos en la Edad Media, con motivo de la conferencia que se impartió.

11 de enero de 2019

Entrevista en el programa “el tranvía verde” de radio Argón, presentando el libro “la cocina de los judíos de Sefarad en la Edad Media”.

20 de diciembre de 2018

Entrevista en el programa de radio “El Tranvía verde” de Aragón Radio, sobre la gastronomía de los judíos de Sefarad en la Edad Media.

17 de diciembre de 2018

Entrevista en el programa de radio “El Tranvía verde” de Aragón Radio, sobre la gastronomía de los judíos de Sefarad en la Edad Media.

6 de diciembre de 2018

Entrevista en el programa de radio “El Tranvía verde” de Aragón Radio, sobre gastronomía y costumbres culinarias de los judíos aragoneses en el Medievo.

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